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美味的鸡蛋韭菜饼1

2018-10-11 16:45:45

主料

韭菜 :100面粉 :200 鸡蛋 :1个

辅料香油 :适量味精 :适量油 :适量盐 :适量五香粉 :适量

具体步骤 步1.韭菜择好,去根去泥,洗净备用。 第二步2.切成小碎段备用。 第三步3.鸡蛋一个打碎成蛋液。 第四步4.锅内倒油,待油热后倒入蛋液。 第五步5.制成蛋饼,凝固即可出锅。 第六步6.将蛋饼切碎,备用。 第七步7.蛋饼碎和韭菜混合放入碗中,加入盐和五香粉和香油和味精拌匀即可。 第八步8.面粉加冷水和面揪成剂子。 第九步9.旋转剂子擀成边上薄中间厚的皮子。 第十步10.馅料放入皮中包成包子,按扁。 第十一步11.锅内放油,待油热后放入饼。 第十二步12.五分钟后两面金黄即可出锅。

烹饪技巧韭菜遇盐会出水,所以馅料尽量再调制。

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